Eau et vin

Les vins dépassent souvent de beaucoup les seuils de concentration en pesticides, admissibles pour l'eau. :
Philippe Renault samedi 19 avril 2008 Journal Ouest France

Eau et vin : deux poids, deux mesures

Les vins dépassent souvent de beaucoup les seuils de concentration en pesticides, admissibles pour l'eau. : Philippe Renault
Sur les quarante vins analysés par Pan Europe, le record est détenu par un vin chilien : avec une teneur en pesticides de 0,58 mg/l, il dépasse de 5 800 fois la concentration maximale admissible de pesticides dans l'eau ! Un grand cru bordelais la dépasse de 3 000 fois ! À l'autre bout de l'échelle, un modeste bourgogne limite la casse avec un très faible niveau de contamination. Pan Europe s'inquiète aussi des cocktails de molécules : « Chaque échantillon testé contient en moyenne plus de quatre résidus de pesticides différents. » Un vin allemand réussit l'exploit de mélanger dix pesticides !

Fixer une valeur limite

Les associations environnementales craignent pour la santé des agriculteurs utilisateurs de produits phytosanitaires et celle des consommateurs : « De nombreuses molécules sont classées par la réglementation européenne comme cancérigènes possibles ou probables, toxiques du développement ou de la reproduction, perturbateurs endocriniens ou neurotoxiques. » Ellespointent du doigt l'utilisation massive de pesticides : selon la Commission européenne, la viticulture européenne - 3,5 % de la surface agricole européenne - absorbe 15 % des volumes de pesticides de synthèse.

Aussi, réclament-elles un durcissement de la réglementation européenne, jugée trop laxiste et trop floue : « Nous demandons à Bruxelles de fixer une valeur limite des pesticides dans le vin sur des bases ambitieuses », revendique François Veillerette. La filière viticole se dit prête à faire un effort : « Nous adhérons à l'objectif du Grenelle de l'environnement : diminuer de moitié le recours aux produits phytopharmaceutiques dans les dix prochaines années », annonce l'Institut français de la vigne et du vin.


X.B. et M.R.